Flødeostcreme (til f.eks. gulerodskage)

Ingredienser
125 gram blødt smør

200 gram flødeost

250 gram flormelis

2 tsk citronsaft

Fremgangsmåde

Rør det bløde smør godt sammen med flødeosten, begge dele skal have stuetemperatur. Når massen er blevet nogenlunde ensartet tilsættes flormelis og citronsaft lidt ad gangen. Pisk med elpisker eller i røremaskine et par minutter til cremen bliver luftig.

Cremen kan bruges til både at lægge imellem lagene i en kage og til at smørre udenpå kagen. Når kagen er smurt op, sættes den i køleskab mindst 2 timer så cremen sætter sig.

Her er cremen brugt til at lægge som lag i en gulerodskage og smurt uden på kagen med hakkede valnødder på siderne. Til en stor gulerodskage skal der bruges 1 1/2 gang portion flødeostcreme for at der er nok. Hellere for meget end for lidt!