Chia knækbrød

Ingredienser

1 dl chia frø

2 dl vand

1 dl hørfrø

1 dl solsikkefrø

1 dl sesamfrø

1 1/2 dl græskarkerner

1 spsk fennikelfrø (giver en lille smag af lakrids, men kan udelades)

1/2 dl vand

Fremgangsmåde

Tæng ovnen på 160 grader. Bland chia frø og 2 dl vand og lad stå i 10 min til chia frøene begynder at gelere. Bland resten af ingredienserne i og rør sammen til en ensartet blanding. 

Spred massen ud på en bageplade med bagepapir. Skær linier til at brække knækbrødene efter når de er færdigbagt. Brug enten en pizzakniv eller almindelig kniv.

Bag ved 160 grader i en times tid. Når pladen er kølet af kan knækbrødene brækkes i pæne stykker.

Har du en rest hakkede mandler, hakkede valnødder, kokosmel eller lignende liggende kan dette udskiftes med nogle af kernerne undtagen chaifrøene (det er dem der holder brødene sammen).

Inspireret af madbanditten.dk