Vores nærmeste Fakta Q butik overrasker en gang i mellem med helt vildt lækker billig og frisk frugt, ikke ofte, men det sker og i går købte vi 2 kg lækre modne ribs. De blev til lækker saft og måske vi kører noget af saften til en lille sorbet i ismaskinen.
Ingredienser
2 kg ribs
6 dl sukker
1/2 dl citronsaft
2 dl vand
En lille håndfuld mynte blade
Skyld ribs og mynteblade godt og smid i en stor gryde sammen med alle de andre ingredienser. Kog det hele ved svag varme i ca 1 time. Lad derefter saften afkøle lidt hvorefter du lader den løbe igennem et klæde for at si alle urenheder fra. Det tager noget tid før det hele er løbet igennem klædet.
Jeg bruger ikke konserveringsmidler til saften, men fryser den i stedet ned i små portions bægre. Gamle babymads containere som f.eks. dem fra Avent er perfekte til formålet. Så kan man tage et bæger op en gang i mellem og blande en kande kølig saft.
Opskriften er ikke meget sød, så alt efter smag og behag kan man tilsætte mere sukker.
Kommentarer
Send en kommentar